我們是茶的故鄉，也是茶文化最為發達的國家，可以說居家過日子離不開茶，有道是開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，隨著人們的生活水平提高，我們不但要天天喝茶，還要喝好茶。
那麼茶葉的保存就成了問題，傳統的做法就是放在金屬茶葉桶裡或裝在塑膠袋裡，這些方法短時間可以，時間久了，茶葉吸收空氣中過多的濕氣，容易變味和發霉產生「陳味」、「油耗味」及「色澤變差」，滋味活性降低及香氣不揚，影響茶葉的質量，也會對健康不利。
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